從昆明巫家壩機場騰空而起，在滇池上空劃了個美麗的圓弧，轉(zhuǎn)頭朝東方飛去。這一天是2004年6月22日，農(nóng)歷的五月初五，中國人傳統(tǒng)的端午節(jié)。
作為中國茶人聯(lián)誼會訪問團的一名成員，我此行先到香港，然后與訪問團的其他成員會合之后，到臺灣參加那里的制茶公會成立五十周年慶祝大會。
透過飛機的弦窗，陽光照射下的云南大地，安靜、祥和，以往層巒疊障蒼茫雄渾的群山，此時格外的平整柔軟?？瓷先?，與陶淵明筆下“土地平，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬”的桃花源沒有什么兩樣。
飛機下這塊向遠方鋪展開去的土地，是茶葉最重要的原產(chǎn)地，也是最為純正的普洱茶的故鄉(xiāng)。千百年來，從這里生產(chǎn)出來的普洱茶，流散到世界各地，滋潤了一代又一代人的生命。
而從云南到香港再到臺灣，這條線路既是普洱茶通常行走的線路，更是普洱茶從藏于深閨的小家碧玉，成長為風靡海外的大家閨秀的歷史線索。
在茶界，有“普洱茶產(chǎn)于云南，存于香港，發(fā)揚光大在臺灣”之說。香港地區(qū)，清代以來一直是云南普洱茶銷往南洋一帶的集散地，而那里的人們似乎也特別認同普洱茶。
香港的一家茶坊中、有一副對聯(lián)：“普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩夢，龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵”。對聯(lián)將普洱茶尊為第一，可見其在香港茶界的地位。
當然，真正把普洱茶進行推廣和深挖其內(nèi)涵的還是在臺灣。
據(jù)臺灣的茶人介紹，20世紀70年代開始，隨著臺灣經(jīng)濟的迅速發(fā)展，香港式的茶樓餐飲業(yè)在臺灣不斷涌現(xiàn)，而那些在茶樓里消費的客人首選的茶葉，大部分是普洱茶?，F(xiàn)在，從臺北到臺南，普洱茶成了數(shù)以千計茶莊的主角。
普洱茶在臺灣備受推崇，與其特有的保健功效是分不開的。
近年來，普洱茶生津、止渴、解暑、利尿、防癌、降血脂、防治高血壓與冠心病的功效，逐漸被科學試驗和普洱茶愛好者的品茗實踐所證實。
另一方面，優(yōu)質(zhì)的普洱茶愈陳愈香的特質(zhì)，那因時光的累積而彌漫著的香氣與韻味，是其他種類的茶葉不具備的。對于一個靜心品茗的人來說，還有什么比喝到陳年普洱茶，與過去一段歲月重逢更讓人快樂和滿足呢？
今天的臺灣，談?wù)撈斩?、喝普洱茶，收藏普洱茶已成了時尚，人們將其看成是內(nèi)涵豐富的歷史典籍，是值得珍藏玩味的藝術(shù)品。
茶人們常常聚在一起切磋普洱茶藝，探討普洱茶文化，感受普洱茶真性。如果說普洱茶在產(chǎn)地云南，還只是人們居家生活不可或缺的必需品，那么到了臺灣以后，它卻在短短幾十年間，從“生活”上升到了“藝術(shù)”。
在臺灣期間，我們一行在臺北等地，多次參加當?shù)夭枞私M織的茶文化座談會、品茗會，大家各抒己見，真誠相待，茶成了大家共同的語言。
對于茶，臺灣茶人有著自己獨特的理解，他們將綠茶比喻為不識愁滋味的輕狂少年，將紅茶比喻為艷光四射的俏舞者，將烏龍茶比喻為豐姿綽約的成熟貴婦，將鐵觀音比喻為剛毅果決的俠士，而對于來自云南的普洱茶，則將其喻為學富五車的智者。
的確、普洱茶在臺灣茶人的眼里，意味著的是智慧，是玄機，是采天地之正氣，歷歲月之磨煉，得自然之造化始成的茶中圣品。
此次的臺灣之行，還讓我有幸看到了龍馬同慶號、雙獅同慶號、福元昌、鴻昌號、可以興、文革磚、紅印、綠印、班禪緊茶等普洱茶珍品。
那真是一段段被保存下來的歷史，是被時間凝固了的藝術(shù)，對于我這個普洱茶生產(chǎn)者來說，它還是我他鄉(xiāng)遇到的故交，讓我感到一種神圣的邂逅和生命的相約。
也許是普洱茶自身所包含的藝術(shù)特質(zhì)，使得臺灣經(jīng)營普洱茶的茶莊，都顯得別具一格。
我所到過的那些茶莊，無論是整體風格的設(shè)計、普洱茶外在的包裝還是普洱茶擺放與收藏的方式，都各不相同，獨具匠心，體現(xiàn)著不同的茶莊主人對藝術(shù)、對人生的不同理解。
因此，我強烈地感受到在臺灣，普洱茶已經(jīng)不是普通的飲品，而是一種傳承茶文化的活載體。這里的不少普洱茶莊，與其說是在經(jīng)營一種飲品不如說是在經(jīng)營一種文化。
是的，在喧囂的都市中，一座典雅的普洱茶莊，常常能營造出一片幽靜的所在。在茶莊里品茗，不僅僅是為了解渴，也是在品情、品理、品德，于普洱茶那塵封的歷史中，感悟人生哲理。
從這個角度來看，每一座普洱茶莊，都可以說是我們靈魂的家園和精神的息壤，而對日漸紛繁浮躁的城市來說，那些深藏于高樓之間的一座座小小的普洱茶樓，仿佛有一種神奇的力量，可以讓車水馬龍的城市突然安靜下來。
如果說對其他的茶，人們追求的是“青春”的滋味，那么對普洱茶而言，它打動人的則是歲月的滄桑，是時光流逝之后沉淀下來的那一份厚重與從容。
相對于其他的茶類，普洱茶比較容易保存，只要不潮不霉，不受雜味影響，它便能與歲月同在。因此有人把普洱茶稱為“活的有機體”。
的確，普洱茶茶體制作完成以后，它的內(nèi)部仍然進行著“靜悄悄的革命”一樣的后發(fā)酵，這也讓藏茶者在收藏的過程中，成為了普洱茶的制作者。
普洱茶可飲與可藏的特性，還使每一批普洱茶生產(chǎn)出來以后，隨著時間的推移會越來越少，也越來越老，同時也越來越具有典藏價值，被人們稱為“可以喝的古董”。當然，這樣的典藏價值，是建立在普洱茶的至真、至誠、至凈基礎(chǔ)上的。
如果一個茶人用十年二十年的光陰來收藏一批普洱茶，最終卻因源頭上品質(zhì)與衛(wèi)生不過關(guān)而功虧一簣，那會怎樣的失望與無奈?。″X花出去了可以再靜，而流逝的時光誰能將它挽回？
作為普洱茶的一線生產(chǎn)廠商，到臺灣感受那里的普洱茶文化之后，我領(lǐng)悟到了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的普洱茶，必須做精做細，必須讓茶道之真、人道之誠、商道之信充分融合，オ可能讓生產(chǎn)出來的普洱茶，在漫長的時光中，修煉出內(nèi)斂、包容、厚重的品格來。
